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【冷凍】
- 【添加物・保存料未使用】軍鶏のハンバーグ(150ｇ)×2個※2023年春リニューアル※
- 価格:1,293円(税込) ～ 4,622円(税込)
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2023年春、配合比の見直しを行いさらに美味しくなりました！！
と畜の時期により肉に含まれる脂の量が異なるため、数パーセント単位で肉・脂などの比率を替え、合わせて肉のうま味を損なわないように調味料の配合比の見直しを行いました。地鶏のハンバーグは日常使いに、軍鶏のハンバーグは夕食のメインで召し上がる事をイメージしています。
100％地鶏・軍鶏肉の無添加ではこれ以上美味しく出来ないと思えるところまで突き詰めました。こだわりの新スタッフも絶賛！！
外の放し飼いの軍鶏のモモ肉と脂のみを原料に、ハンバーグとして必要最低限度のつなぎのみで作りました。
ひよころ鶏園の軍鶏肉は牛肉に似た独特の風味と旨味と、融点の低い鶏肉特有のサラリとした脂が特徴になります。
軍鶏の持つ脂の旨さを極限まで利用するため、肉と脂の配合比を求め試作を繰り返し加熱時に肉汁が逃げないようにパン粉ではなくより保水力のあるお麩の粉を使用しております。しっかりとした肉感で、加熱時には油はほとんど漏出しませんが、割ると肉汁が溢れ出します。
つなぎは鶏園で生産する地鶏や軍鶏のたまごと地元のお麩の粉、玉ねぎを使用し調味料はゲランドの塩とナツメグのみの使用にし、軍鶏肉の美味しさを極限まで生かして作りました。
保存料や旨味調味料などは一切使用しておりません。ひよこから無添加無投薬で育て作ったひよころ鶏園の全てが詰まった思い入れの強いハンバーグです。
【内容量150g×2個セット】
※販売は２個～からになります。１個売りはしておりません。
と畜の時期により肉に含まれる脂の量が異なるため、数パーセント単位で肉・脂などの比率を替え、合わせて肉のうま味を損なわないように調味料の配合比の見直しを行いました。地鶏のハンバーグは日常使いに、軍鶏のハンバーグは夕食のメインで召し上がる事をイメージしています。
100％地鶏・軍鶏肉の無添加ではこれ以上美味しく出来ないと思えるところまで突き詰めました。こだわりの新スタッフも絶賛！！
外の放し飼いの軍鶏のモモ肉と脂のみを原料に、ハンバーグとして必要最低限度のつなぎのみで作りました。
ひよころ鶏園の軍鶏肉は牛肉に似た独特の風味と旨味と、融点の低い鶏肉特有のサラリとした脂が特徴になります。
軍鶏の持つ脂の旨さを極限まで利用するため、肉と脂の配合比を求め試作を繰り返し加熱時に肉汁が逃げないようにパン粉ではなくより保水力のあるお麩の粉を使用しております。しっかりとした肉感で、加熱時には油はほとんど漏出しませんが、割ると肉汁が溢れ出します。
つなぎは鶏園で生産する地鶏や軍鶏のたまごと地元のお麩の粉、玉ねぎを使用し調味料はゲランドの塩とナツメグのみの使用にし、軍鶏肉の美味しさを極限まで生かして作りました。
保存料や旨味調味料などは一切使用しておりません。ひよこから無添加無投薬で育て作ったひよころ鶏園の全てが詰まった思い入れの強いハンバーグです。
【内容量150g×2個セット】
※販売は２個～からになります。１個売りはしておりません。
| 軍鶏のハンバーグ | |
| 冷凍ハンバーグ | |
| 150ｇ | |
| 軍鶏肉(ひよころ鶏園産)、軍鶏脂(ひよころ鶏園産)、軍鶏皮(ひよころ鶏園産)、オニオンソテー(国産)、麩(新潟県産)、たまご(ひよころ鶏園産)、塩、ナツメグ | |
| 使用しておりません。 | |
| 鶏肉、小麦、たまご | |
| 製造日より270日 | |
| マイナス18度以下で保存 | |
| 加熱しておりません。 | |
| 解凍後、充分に加熱調理をして下さい。 | |
| ひよころシャポン工房・五頭山麓ひよころ鶏園 新潟県阿賀野市大室3002-1 |
220kcal |
11.9ｇ |
17.5ｇ |
3.6ｇ |
0.72ｇ |
価格:1,293円(税込) ～ 4,622円(税込)
[ポイント還元 13ポイント～]